上个月，麦当劳宣布将在德国推出由豌豆、玉米和小麦与天妇罗面糊制成的人造肉麦乐鸡，这也成为了植物肉进军连锁餐厅的另一番尝试。
不少人对植物肉的初认知可能源于某明星的一次直播带货，让这个“新事物”走进大众的视野的同时，还掀起了不小的讨论。
在人们生活水平不断提高，饮食自由的今天，为什么还要提供植物肉这个选项呢？
新学期，王府餐厅引入了植物肉，每周2-3天在异国窗口供应，目前已经由大师傅们研发出五六道美味的食物了。我们为什么要引入植物肉呢？熟悉王府的人可能了解，早在去年，从学生健康角度出发，我们提出了“告别小胖墩计划”——所有菜品一律少油、少盐、少糖，与此同时，小卖部和自动贩卖机，只提供健康的饮品。而植物肉的引进也正是为了学生健康的另一项举措。
植物肉或称植物蛋白肉、素肉，其主要原料为植物蛋白，如大豆蛋白、小麦蛋白、豌豆蛋白等。在保证营养元素不降低的情况下，植物肉可以降低正常肉类的60%热量，并且口感和正常红肉相差无几。
也正是因为饮食自由，所以现在的学生们可以尽情地品尝各类美食，吃自己爱吃的食物，但这样一来很可能影响膳食平衡，长此以往对同学们的健康也会产生影响。所以我们在异国窗口提供了植物肉这个选项，感兴趣的同学们可以去品尝一下，平时只爱吃肉不爱吃蔬菜，偶尔一次既能吃到肉味又能均衡营养，何乐而不为呢？当然我们也不提倡完全替代性饮食，每种食物都有它们独特的营养价值。一餐厅和二餐厅的窗口们都传递着不同的饮食特色，帮助大家荤素搭配学习不累~
此外，作为*A级二星等级的模范餐厅，为了全校师生的健康，我们还做了哪些努力呢？
为了保障学生的健康，学校禁止外卖进校园，那学生晚上饿了该怎么办？为了保证同学们随时能吃到热乎的饭，学校提出只要学生在，那么每晚必有夜宵。同学们可以扫描二维码提前预约想吃的东西。这边一收到消息，大师傅们那边便开始制作，热乎乎的馄饨、汤面、饺子等加餐为大家晚间的学习送去不少能量。
这就是大家手里的餐走进一食堂，如果你留意小碗菜窗口前就会发现有一个展示柜，里面摆放着各种的调味品和原料，有些是我们家自己做饭会用到的，有些是很多大型活动官方指定的产品，让大家看到菜品从何而来，目的也是希望全校师生能够吃得安心、吃得放心。
新学期自然也要给小朋友们送上新的口感，在主食上大师傅们用巧手捏出了不同的花样，蝴蝶卷、小豆包、南瓜卷……周周不重样。考虑到饮食均衡，大师傅们还有点“小心机”，在蒸鸡蛋羹的时候会放一些小青菜在上面，尽可能地让小朋友们多吃蔬菜。不仅如此，像胡萝卜、苹果、梨等食物师傅们也换着花样，通过蒸煮的方式，让小朋友们能更好消化。除了烹饪方式外，菜品的种类也更加丰富，基本做到一周不重样，且荤素适宜，甚至光看着菜单就已经开始期待今天的午餐了。
如果时间能够代表对某个地方的归属，那么学校一定是老师和同学们归属感排名前三的地方。每天我们走在熟悉的小路上，去餐厅获取一天的能量。就像在家里父母会做好我们爱吃的饭菜一样，学校也在为了大家的健康不断推陈出新。
可能有一天，你偶尔会厌倦这个熟悉的味道，但需要知道的是，“家里”是永远以你的健康为第一要素的地方。
从饮食文化看国际交融，从饮食习惯融入社交生活，健康的餐厅环境不仅是全校师生赖以生活的基础，更是为大家提前营造国际视野。
不少外籍教师都对学校的饮食赞不绝口，在品味本国食物的同时，他们也对中国饮食文化有了更加深入的了解，希望我们的同学也能够从一盘菜开始，让自己身体更加强壮的同时，去领悟更大的世界吧！
